Perdiz En Escabeche Receta Manchega

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Una vez hecha la carne la reservamos en un recipiente.

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Perdiz en escabeche. Web Las perdices en escabeche son un plato tradicional muy típico de la cocina manchega de la que Teresa Gutiérrez es abanderada. Freímos con aceite de oliva virgen extra la carne de perdiz.

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